小鸡炖蘑菇

cxy

【小鸡炖蘑菇】

（本帖最后由cxy于2011年12月20日8:00编辑）

主料：小鸡750克~1000克、蘑菇75克

做法：1.将小鸡洗净，剁成小块；

         

          2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；

          3.坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱/姜/大料/干红辣椒/盐/酱油/糖/料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。