酒香贵妃翅

cxy

酒香贵妃翅

（本帖最后由cxy于2011年12月13日8:00编辑）

材料：鸡翅、盐、胡椒粉、花椒、姜、葱、番茄酱、白酒、葡萄汁、生抽、鸡精

做法：

         1.鸡翅洗净，用沸水焯去血沫捞出，鸡翅表面划几刀，用盐、胡椒粉腌一会入味。

         2.锅烧热，大火热油，放花椒，姜，葱炒出香味，放入番茄酱和鸡翅中翻炒。

         3.然后放白酒，葡萄汁，生抽和水，烧沸后，文火慢煨至汁浓肉软时，加入鸡精炒匀即可出锅。