DIY剁椒蒸茄子

cxy

【DIY剁椒蒸茄子】

（本帖最后由cxy于2011年10月21日8:00编辑）

材料：茄子、剁椒、蒜茸、生抽、姜末、清水

做法：

    1. 长茄子洗净切去蒂部，再带皮切成10cm长、1cm见方的小条，摆入盘中待用。


    2. 将装好茄子条的盘子放入蒸锅中，盖上锅盖大火蒸约8分钟。


    3. 在小碗中调入剁椒、蒜茸、生抽、姜末和少许清水，混合均匀后制成调味酱汁。
   
    4. 把蒸好的茄子条从锅中取出，接着淋入调味酱汁即可。