菊花茄子~~~~

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    原料：
  
        胡萝卜，面粉，油，湿淀粉番茄酱，盐，味精，白糖，葱末

    做法：

         1、把茄子去皮，在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，面粉沾匀，胡萝卜切丁；

         2、放油，放入茄花炸，取出；

         3、放油，放番茄酱炒，再入葱、白糖，胡萝卜丁，盐、味精，用湿淀粉勾芡，烧淋在炸好的茄花眼。