白萝卜汤

cxy

              

           白萝卜汤
（本帖最后由cxy于2011年9月19日 8:15编辑）

    各种煲汤营养都极为丰富，并且易于消化吸收。多喝汤对调节口味、补充津液、增强体质都非常有利，尤其在秋燥的季节。

白萝卜，民间一直有萝卜十月小人参的说法，说明秋风一起，就是喝白萝卜汤的好时节了。萝卜中的芥子油和纤维素可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。用它来煲汤可以降低血脂、消炎解毒、养血活肤；明虾，富含蛋白质，钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A，虾肉能很好的保护心血管系统，减少血液中胆固醇，还能预防因缺钙所导致的骨质疏松，用来煲汤具有抗毒解毒、养血益气、通络止痛的功效。

原料：白萝卜一根，明虾300g，清水6大杯，白果数个，枸杞一勺。

做法：1.白萝卜切大块，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲约40分钟；

        2.煲到酥烂的白萝卜纯净剔透入口即化；

        3.倒入虾，大火再煮到滚，就可以了；

        4.喝的时候依据自己的口味加盐调味。