cxy 发表于 2013-3-29 08:48:19

cxy推荐—香辣回锅肉




    食材：五花肉 蒜苔 尖椒 红尖椒 葱 姜 蒜 料酒 生抽 香油 山楂 香叶 郫县豆瓣 白糖 植物油

    做法：1、把姜切片、葱切段，锅内烧水，放香叶、料酒、姜片和葱段

2、冷水下五花肉，待开锅后，放入山楂

3、五花肉煮制8分熟时捞出，晾凉后切薄片待用；蒜苔洗净切段，青红尖椒、大蒜改刀切片；炒锅内倒底油，放蒜片，郫县豆瓣辣酱炒香

4、放五花肉翻炒几下，加生抽调味

5、再放入白糖、蒜苔和青红尖椒继续翻炒，在出锅前淋上适量香油即可
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