cxy推荐—肉饼蒸蛋 让人想起妈妈的饭
本帖最后由 cxy 于 2013-2-22 15:31 编辑非常家常的一道肉饼蒸蛋，让人怀念起小时候妈妈做的饭。大口吃肉非常爽快，肉汤拌饭也是一级棒！
用料
鸡蛋 1个 肉馅 150g
鸡蛋 1个 肉馅 150g
料酒 1大匙 香油 1大匙
盐 1小匙 糖 2g
葱 姜 5克
小葱 适量
做法
1. 准备。买回来的肉馅用刀继续剁烂些；大葱切成葱花；姜切成姜末；小葱切末备用
2. 把葱姜末放在剁好的肉馅中，然后加入盐、糖和香油，顺一个方向搅拌上劲
3. 把搅好的肉馅放在耐高温的容器中，在肉馅的表面用勺子压出一个小坑
4. 把鸡蛋打在压好的小坑中，放入上气的蒸锅中蒸15-20分钟
5. 吃的时候在表面撒上小葱，再滴几滴生抽，我觉得拌着吃很香滴哈
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